HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 Ultra-Rare Prevost: La Closerie Grand Cru Extra Brut NV (2021

Ultra-Rare Prevost: La Closerie Grand Cru Extra Brut NV (2021。2021 Jérôme Prévost Champagne Grand Cru La Closerie - CellarTracker。Don't Miss! New Release & Extremely Rare: Jérôme Prévost。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。Jerome Prevost - La Closerie, '&' Extra Brut NV [b2023] – Flor Wines。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。ドメーヌ・モン ドングリ 2022 自然派ワイン。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。ワイン Frederic Cossard Cuvee Les Lapins 2012。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。Laurent-Perrier シャンパンクーラー。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。Dom Pérignon シャンパン 1993年。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール　2021。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。希少 ドメーヌ・モン ドングリ 2021年2022年2023年 3本セット。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。ワイン Nicolas Renard / Saint Peray 2013。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。ケンゾーエステート　rindo 紫鈴　2021 フルボトル。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。Tignanello 2011 赤ワイン 1.5L マグナム。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。ソガペールエフィス ちゃぶ台④・オービューズ 《5本セット》 小布施ワイナリー。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。日本ワインToytasowso Gewürztraminer 2本セット。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ワイン Musigny 2011 1500ml Vogue。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。エンジェル シャンパン ブリュット ロゼ ホワイト。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。百貨店正規新品サロンSalon 2012 ブラン・ド・ブラン 750ml。醸造は樽発酵、樽熟成。未開封ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ1985。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。Château Haut-Batailley 2016 750ml。